바나나 고르는 법과 보관법, 건강하게 먹는 법

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바나나 잘 고르는 법

• 꼭지 색 꼭지가 초록빛을 띠면 덜 익어 며칠 두고 먹을 수 있고, 노랗게 마르면 바로 먹을 때입니다.
• 갈색 반점 작은 갈색 점이 올라오면 단맛이 오른 것이고, 점이 넓게 퍼지면 곧 무릅니다.
• 멍과 터짐 껍질이 터지거나 눌린 검은 자국이 있으면 그 부분 속살이 물러 있습니다.
• 송이 모양 손가락이 송이에 단단히 붙어 있고 줄기 쪽이 마르지 않은 것이 상태가 고른 편입니다.

📌 송이 중량(kg)과 개수, 원산지, 후숙 상태(덜 익은 상태인지 노랗게 익은 것인지), 포장 방식을 봅니다.

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바나나 종류별로 고르기

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바나나 칼로리와 영양

바나나 100g의 열량은 77kcal이고, 그중 약 93%가 탄수화물에서 나옵니다. 100g 기준으로 칼륨 355mg(1일 기준치의 10%)이 들어 있습니다.

바나나 제철

수입 과일이라 연중 들어오고 계절 구분이 거의 없습니다. 환율과 물류비, 산지 날씨에 따라 값이 움직입니다.

바나나 보관법

• 송이째 서늘한 실온에 걸어 두거나 꼭지 부분을 랩으로 감싸 둡니다.
• 냉장하면 껍질이 갈색으로 변하니, 익은 바나나는 껍질을 벗겨 한 개씩 랩에 싸 냉동합니다.
• 바나나 곁에 둔 과일은 빨리 익으니 다른 과일과 떨어뜨려 둡니다.

바나나 손질과 먹는 법

껍질째 서늘하게 두었다가 먹기 직전에 벗깁니다. 반점이 많이 올라온 바나나는 으깨서 팬케이크나 빵 반죽에 넣어 쓰면 단맛이 잘 납니다.

바나나 건강하게 간단히 먹는 법

바나나 오트 머그 케이크

머그컵에 잘 익은 바나나 1개를 으깨고 달걀 1개, 오트밀 3큰술을 넣어 섞습니다. 전자레인지에 2분 돌린 뒤 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 속까지 익은 것이고, 묻으면 30초씩 더 돌리세요.

✅ 바나나가 충분히 익으면 단맛이 강해 설탕이나 버터를 넣지 않아도 됩니다.

바나나 구이 요거트

바나나 1개를 껍질째 세로로 칼집을 내어 에어프라이어에서 5분에서 6분 돌립니다. 말랑해지면 숟가락으로 떠서 플레인 요거트 3큰술과 계피가루를 곁들이세요.

✅ 굽는 동안 바나나 단맛이 진해지므로 꿀을 더하지 않아도 됩니다.

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살 때와 먹을 때 주의할 점

한 송이를 통째로 사서 한꺼번에 익게 두면, 먹는 속도보다 익는 속도가 빨라 버리는 바나나가 생깁니다.