파인애플 고르는 법과 보관법, 건강하게 먹는 법

오늘 파인애플 시세

10월 30일 조사값 기준 · KAMIS 조사값은 하루 한 번 나와 평일 저녁에 바뀝니다

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파인애플 잘 고르는 법

• 밑동 향 밑동에서 달콤한 향이 나면 익은 것이고, 시큼하거나 발효된 냄새가 나면 너무 익은 것입니다.
• 묵직함 크기에 비해 묵직해야 즙이 많고 가벼우면 수분이 빠졌을 수 있습니다.
• 윗잎 상태 윗잎이 푸르고 싱싱하면 수확 뒤 시간이 짧고, 누렇게 마르면 꽤 지난 것입니다.
• 껍질 눌러 보기 손으로 눌러 약간 탄력이 있으면 적당하고, 푹 들어가거나 물이 배어 있으면 너무 익은 것입니다.

📌 통과일인지 껍질을 제거한 컷 파인애플인지, 한 통 중량과 원산지, 냉동 상품인지 여부를 봅니다.

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파인애플 종류별로 고르기

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파인애플 칼로리와 영양

파인애플 100g의 열량은 53kcal이고, 그중 약 96%가 탄수화물에서 나옵니다. 수분이 85%로 많습니다. 100g 기준으로 비타민 C 40.5mg(1일 기준치의 41%)이 들어 있습니다.

파인애플 제철

수입 과일이라 연중 구할 수 있고 계절 구분이 크지 않습니다. 환율과 운송비, 산지 날씨에 따라 값이 움직입니다.

파인애플 보관법

• 통과일은 직사광선을 피해 서늘한 실온에 두고 며칠 안에 먹습니다.
• 자른 과육은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 되도록 빨리 먹습니다.
• 한 번 먹을 양씩 조각내 냉동하면 스무디나 구이용으로 쓸 수 있습니다.

파인애플 손질과 먹는 법

윗잎과 밑동을 자르고 세워서 껍질을 둘러 도려낸 뒤, 껍질 눈이 남은 부분을 비스듬히 파냅니다. 가운데 심은 질기니 먹을 때 도려냅니다.

파인애플 건강하게 간단히 먹는 법

파인애플 토마토 살사

파인애플 한 컵을 작게 깍둑썰기하고 방울토마토 한 줌은 4등분합니다. 다진 양파 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 버무려 5분 두세요.

✅ 삶은 두부나 익힌 고기에 곁들이면 따로 소스 없이도 충분합니다.

파인애플 요거트 갈이

믹서에 얼음 한 줌을 먼저 넣고 10초 갈아 주세요. 파인애플 한 컵과 플레인 요거트 반 컵을 더해 한 번 더 갈면 됩니다.

✅ 파인애플이 새콤달콤해서 시럽 없이도 맛이 나고, 신맛이 센 날에는 요거트를 조금 더 넣으세요.

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살 때와 먹을 때 주의할 점

껍질이 초록빛이면 덜 익었다고만 생각해 거르기 쉽지만, 색이 덜 변해도 속은 익은 파인애플이 있습니다.

생 파인애플은 혀나 입안이 따끔할 수 있으니 한꺼번에 많이 먹지 마세요.