방울토마토 고르는 법과 보관법, 건강하게 먹는 법

오늘 방울토마토 시세

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방울토마토 잘 고르는 법

• 꼭지 상태 꼭지가 푸르면 수확한 지 얼마 안 된 것이고, 갈색으로 말라 있으면 시간이 꽤 지난 것입니다.
• 껍질 팽팽함 껍질에 주름이 없고 팽팽해야 수분이 남아 있으며, 쭈글하면 즙과 단맛이 줄어든 상태일 수 있습니다.
• 붉은색 범위 꼭지 둘레까지 색이 고르게 붉으면 충분히 익은 것이고, 어깨에 초록빛이 남아 있으면 신맛이 강할 수 있습니다.
• 알 크기 크기가 고르면 비슷한 시기에 함께 익은 알이라 맛의 편차가 적은 편입니다.

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방울토마토 종류별로 고르기

• 일반 방울토마토
• 대추방울토마토 대추처럼 길쭉한 타원형이라 한입에 먹기 좋고, 둥근 것보다 과육이 단단하게 느껴지는 경우가 많습니다.

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방울토마토 칼로리와 영양

방울토마토 100g의 열량은 25kcal이고, 그중 약 82%가 탄수화물에서 나옵니다. 수분이 92%로 많습니다. 100g 기준으로 비타민 C 11.37mg(1일 기준치의 11%)이 들어 있습니다.

방울토마토 제철

연중 시설에서 나오지만 여름 폭염기와 한겨울에는 작황이 흔들려 값이 오르내리기도 합니다.

방울토마토 보관법

• 씻지 않고 꼭지를 붙인 채 키친타월을 깐 밀폐 용기에 담아 냉장합니다.
• 덜 익어 단단한 알은 실온에 두어 붉게 익힌 뒤 냉장합니다.
• 한 번에 다 먹기 어려우면 씻어 물기를 닦은 뒤 통째로 얼려 두었다가 볶음이나 소스에 씁니다.

방울토마토 손질과 먹는 법

먹기 직전에 흐르는 물에 씻어 꼭지를 따서 쓰세요. 껍질이 거슬리면 끓는 물에 잠깐 담갔다 찬물에 헹구면 쉽게 벗겨집니다.

방울토마토 건강하게 간단히 먹는 법

방울토마토 식초 절임

방울토마토 한 줌은 꼭지를 떼고 반으로 가릅니다. 다진 양파 1큰술, 식초 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금 한 꼬집과 섞어 10분 두세요.

✅ 대추방울토마토처럼 단단한 종류는 반으로 갈라야 양념이 잘 배어 설탕이 필요 없습니다.

방울토마토 맑은 수프

냄비에 방울토마토 한 줌과 물 1컵, 다진 양파 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 6분에서 7분 끓입니다. 주걱으로 토마토를 으깨 껍질을 건져 내고 소금 한 꼬집만 넣어 따뜻하게 드세요.

✅ 토마토에서 나온 단맛과 신맛이 국물 맛을 잡아 주니 간은 마지막에 맛을 보며 더하세요.

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살 때와 먹을 때 주의할 점

위쪽에 놓인 알만 보고 고르면 바닥에 터진 알이 하나만 있어도 주변 알이 같이 무르는 팩을 사게 됩니다.

어린아이에게 줄 때는 목에 걸리지 않도록 알을 반이나 4등분으로 잘라 주세요.