양파 고르는 법과 보관법, 건강하게 먹는 법

오늘 양파 시세

10월 30일 조사값 기준 · KAMIS 조사값은 하루 한 번 나와 평일 저녁에 바뀝니다

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양파 잘 고르는 법

• 껍질 겉껍질이 바삭하게 마르고 윤이 나면 저장이 잘 된 양파입니다.
• 단단함 눌러서 말랑한 곳이 없고 묵직해야 속이 상하지 않은 양파입니다.
• 목 부분 위쪽 목 부분이 가늘고 말라 있어야 오래 두어도 잘 썩지 않습니다.
• 싹과 곰팡이 싹이 나오거나 껍질에 검은 가루가 묻은 양파는 속이 상했을 수 있습니다.

📌 중량 단위(망 1.5kg, 3kg 등), 크기 규격, 햇양파인지 저장 양파인지, 껍질 깐 양파인지, 원산지를 상세 페이지에서 읽어 보세요.

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양파 종류별로 고르기

• 일반 양파
• 햇양파

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양파 칼로리와 영양

양파 100g의 열량은 29kcal이고, 그중 약 83%가 탄수화물에서 나옵니다. 수분이 92%로 많습니다.

양파 제철

햇양파는 4~6월에 나오고 그 뒤에 거둔 양파는 저장하며 이듬해 봄까지 팔립니다. 작황이나 저장량에 따라 값이 움직이는 편입니다.

양파 보관법

• 망에 담아 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 걸어 두고, 감자와는 떨어뜨려 두세요.
• 껍질 깐 양파는 랩이나 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 쓰세요.
• 썰거나 다진 양파는 한 번 쓸 양씩 소분해 냉동하면 볶음이나 국에 바로 넣을 수 있습니다.

양파 손질과 먹는 법

매운맛이 부담스러우면 얇게 썰어 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼세요. 썰기 전에 냉장해 차게 하면 눈이 덜 따갑습니다.

양파 건강하게 간단히 먹는 법

찬물에 뺀 양파 초무침

양파 반 개를 얇게 채 썰어 찬물에 10분 담가 매운맛을 빼고 물기를 털어 내세요. 식초 1큰술, 간장 1작은술, 통깨를 넣어 버무립니다.

✅ 찬물에 담갔다 건지면 매운 기가 가셔서 양념을 적게 넣어도 부드럽게 먹을 수 있습니다.

통양파 레인지 찜

껍질을 벗긴 양파 1개의 윗면에 십자 칼집을 내 접시에 올리고 랩을 씌우세요. 전자레인지에 4~5분 돌려 젓가락이 쑥 들어가면 꺼내 간장 1작은술과 식초 몇 방울을 뿌립니다.

✅ 찌면 단맛이 진해져서 따로 볶거나 설탕을 넣지 않아도 달큰합니다.

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살 때와 먹을 때 주의할 점

껍질이 덜 마른 햇양파를 저장용으로 한꺼번에 사서 금방 무르게 하는 경우가 흔합니다.