미나리 고르는 법과 보관법, 건강하게 먹는 법

💡 핵심 한 줄 요약

미나리는 줄기가 곧고 단단하며 잎이 진한 녹색으로 싱싱한 것이 좋습니다.

뿌리와 시든 잎이 붙은 채 팔리는 경우가 많아, 한 단을 사도 손질하고 나면 남는 양이 얼마인지 가늠하기 어렵습니다.

오늘 미나리 시세

10월 30일 조사값 기준 · KAMIS 조사값은 하루 한 번 나와 평일 저녁에 바뀝니다

미나리 값이 궁금하다면 판매처 할인가와 견줘 보세요. 쿠팡 할인가 보기 · 네이버 할인가 보기

📌 뿌리 포함 여부, 중량 단위(g, kg), 손질이나 세척 여부, 재배 방식(논, 하우스) 표기를 상세 페이지에서 읽어 보세요.

미나리 100g의 열량은 18kcal이고, 그중 약 62%가 탄수화물에서 나옵니다. 수분이 94%로 많습니다. 100g 기준으로 비타민 C 11.51mg(1일 기준치의 12%), 비타민 A 80μg RAE(1일 기준치의 11%)이 들어 있습니다.

봄 미나리가 널리 알려져 늦겨울부터 봄까지 많이 나오고, 김장 재료로 가을에도 찾습니다. 겨울 한파와 봄 가뭄에는 값이 움직이기도 합니다.

뿌리와 시든 잎을 떼고 줄기 사이 흙과 이물을 흐르는 물에 여러 번 헹구세요. 오래 익히면 향이 날아가므로 탕이나 구이에는 마지막에 넣으세요.

끓는 물에 미나리 한 줌을 20초만 담갔다 꺼내 찬물에 식히고, 물기를 짜서 4센티 길이로 썰어 주세요. 식초 1큰술, 간장 1작은술, 통깨를 넣고 가볍게 무칩니다.

✅ 20초를 넘기면 향이 날아가고 물러지니 색이 선명해지는 순간 바로 건지세요.

달걀 2개를 풀어 같은 양의 물, 다진 미나리 1큰술, 소금 한 꼬집을 섞어 내열 그릇에 담고 구멍 낸 랩을 씌우세요. 전자레인지에 3분 돌려 한 번 저은 뒤, 가운데까지 단단하게 굳을 때까지 1~2분 더 돌립니다.

✅ 달걀과 물을 같은 양으로 섞으면 기름 없이도 부드럽고 소금도 한 꼬집이면 충분합니다.

재료가 없다면 오늘 할인가부터 확인해 보세요. 쿠팡 할인가 보기 · 네이버 할인가 보기

뿌리와 시든 잎이 붙은 무게까지 포함된다는 점을 감안하지 않고 단 값만 비교하는 실수가 있습니다.

물에서 자라는 채소라 생으로 먹을 때는 여러 번 헹구고, 걱정되면 살짝 데쳐서 드세요.