더덕 칼로리와 영양성분
47kcal 100g · 더덕 순 생것
💡 핵심 한 줄 요약
더덕 100g의 열량은 47kcal이고, 그중 약 70%가 탄수화물에서 나옵니다. 수분이 86%로 많습니다.
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더덕 칼로리, 더덕 영양성분, 더덕 효능을 찾는 분을 위해 공식 식품성분표 수치로 정리했습니다.
더덕 100g 영양성분
| 성분 | 100g 함량 | 1일 기준치 대비 |
|---|---|---|
| 열량 | 47kcal | |
| 수분 | 86g | |
| 탄수화물 | 9.58g | 3% |
| 당류 | 1.68g | 2% |
| 식이섬유 | 6.1g | 24% |
| 단백질 | 2.23g | 4% |
| 지방 | 0.85g | 2% |
| 포화지방 | 0.08g | 1% |
| 콜레스테롤 | 0mg | 0% |
| 나트륨 | 1mg | 0% |
| 칼륨 | 495mg | 14% |
| 칼슘 | 172mg | 25% |
| 철 | 0.95mg | 8% |
| 인 | 57mg | 8% |
| 비타민 A | 134μg RAE | 19% |
| 비타민 C | 175.07mg | 175% |
| 비타민 D | 0μg | 0% |
| 티아민 | 0.07mg | 6% |
| 리보플라빈 | 0.19mg | 14% |
| 니아신 | 0.78mg | 5% |
출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 등을 담은 공공데이터포털 전국통합식품영양성분정보(원재료성식품), 농촌진흥청 국립식량과학원. 기준치는 2,000kcal 기준 1일 영양성분 기준치입니다. 값이 없는 성분은 표에서 뺐습니다.
더덕 건강 정보
- 비타민 C 175.07mg (기준치의 175%). 결합조직을 만들고 유지하며 철의 흡수에 필요합니다.
- 칼슘 172mg (기준치의 25%). 뼈와 치아를 만들고 신경과 근육 기능을 유지하는 데 필요합니다.
- 식이섬유 6.1g (기준치의 24%). 배변 활동을 원활하게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 비타민 A 134μg RAE (기준치의 19%). 어두운 곳에서 시각에 적응하고 피부와 점막을 유지하는 데 필요합니다.
영양소의 일반적인 역할을 설명한 내용이며, 이 식품이 특정 질병을 막거나 낫게 한다는 뜻이 아닙니다. 치료 중이거나 식이 제한이 있다면 의사나 영양사와 상의하세요.
채소·야채 중 열량 순위
채소·야채 173종 중 더덕의 100g 열량은 낮은 쪽에서 122번째입니다. 말린 식품이나 기름처럼 수분이 적은 식품은 같은 무게에서 열량이 높게 나옵니다.
더덕 종류별 칼로리
더덕 종류·상태별 칼로리
| 종류·상태 | 열량 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 |
|---|---|---|---|---|
| 순 생것 | 47kcal | 2.23g | 0.85g | 9.58g |
| 뿌리 생것 | 89kcal | 1.91g | 0.13g | 21.52g |
| 순 데친것 | 35kcal | 1.83g | 0.55g | 7.13g |
| 뿌리 분말화한것 | 339kcal | 11.19g | 0.77g | 78.4g |
| 뿌리 구운것(팬) | 86kcal | 3.45g | 0.74g | 18.17g |
모두 100g 기준입니다. 같은 식품도 말리거나 익히면 수분이 달라져 열량이 크게 바뀝니다.
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