전분 칼로리, 전분 영양성분, 전분 효능을 찾는 분을 위해 공식 식품성분표 수치로 정리했습니다.
전분 100g 영양성분
| 성분 | 100g 함량 | 1일 기준치 대비 |
|---|---|---|
| 열량 | 375kcal | |
| 수분 | 9.7g | |
| 탄수화물 | 89.3g | 28% |
| 당류 | 0g | 0% |
| 식이섬유 | 0g | 0% |
| 단백질 | 0.2g | 0% |
| 지방 | 0.7g | 1% |
| 콜레스테롤 | 0mg | 0% |
| 나트륨 | 11mg | 1% |
| 칼륨 | 2mg | 0% |
| 칼슘 | 29mg | 4% |
| 철 | 1.5mg | 13% |
| 인 | 20mg | 3% |
| 비타민 A | 0μg RAE | 0% |
| 비타민 C | 0mg | 0% |
| 비타민 D | 0μg | 0% |
| 티아민 | 0mg | 0% |
| 리보플라빈 | 0mg | 0% |
| 니아신 | 0mg | 0% |
출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 등을 담은 공공데이터포털 전국통합식품영양성분정보(원재료성식품), 농촌진흥청 국립식량과학원. 기준치는 2,000kcal 기준 1일 영양성분 기준치입니다. 값이 없는 성분은 표에서 뺐습니다.
전분 건강 정보
- 철 1.5mg (기준치의 13%). 체내 산소 운반과 혈액 생성에 필요합니다.
영양소의 일반적인 역할을 설명한 내용이며, 이 식품이 특정 질병을 막거나 낫게 한다는 뜻이 아닙니다. 치료 중이거나 식이 제한이 있다면 의사나 영양사와 상의하세요.
감자·고구마·전분 중 열량 순위
감자·고구마·전분 15종 중 전분의 100g 열량은 낮은 쪽에서 15번째입니다. 말린 식품이나 기름처럼 수분이 적은 식품은 같은 무게에서 열량이 높게 나옵니다.
전분 종류·상태별 칼로리
| 종류·상태 | 열량 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 |
|---|---|---|---|---|
| 쌀 분말화한것 | 375kcal | 0.2g | 0.7g | 89.3g |
| 밀 분말화한것 | 360kcal | 0.2g | 0.5g | 86g |
| 감자 분말화한것 | 334kcal | 0.07g | 0.02g | 82.7g |
| 옥수수 분말화한것 | 366kcal | 0.19g | 0.56g | 89.6g |
| 고구마 분말화한것 | 346kcal | 0g | 0.05g | 85.85g |
| 옥수수+밀 분말화한것 | 379kcal | 0.3g | 0g | 93.8g |
| 칡뿌리 분말화한것 | 356kcal | 0.2g | 0.2g | 85.6g |
모두 100g 기준입니다. 같은 식품도 말리거나 익히면 수분이 달라져 열량이 크게 바뀝니다.
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