고구마 칼로리와 영양성분
18kcal 100g · 고구마 줄기 생것
💡 핵심 한 줄 요약
오늘 고구마 시세3,939원 1kg싼 편 -15%고구마 100g의 열량은 18kcal이고, 그중 약 82%가 탄수화물에서 나옵니다. 수분이 94%로 많습니다.
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고구마 칼로리, 고구마 영양성분, 고구마 효능을 찾는 분을 위해 공식 식품성분표 수치로 정리했습니다.
고구마 100g 영양성분
| 성분 | 100g 함량 | 1일 기준치 대비 |
|---|---|---|
| 열량 | 18kcal | |
| 수분 | 94.3g | |
| 탄수화물 | 3.63g | 1% |
| 당류 | 0g | 0% |
| 식이섬유 | 2.2g | 9% |
| 단백질 | 0.76g | 1% |
| 지방 | 0.02g | 0% |
| 포화지방 | 0.02g | 0% |
| 콜레스테롤 | 0mg | 0% |
| 나트륨 | 1mg | 0% |
| 칼륨 | 559mg | 16% |
| 칼슘 | 92mg | 13% |
| 철 | 0.41mg | 3% |
| 인 | 15mg | 2% |
| 비타민 A | 3μg RAE | 0% |
| 비타민 C | 1.7mg | 2% |
| 비타민 D | 0μg | 0% |
| 티아민 | 0.02mg | 2% |
| 리보플라빈 | 0.02mg | 1% |
| 니아신 | 0.82mg | 5% |
출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 등을 담은 공공데이터포털 전국통합식품영양성분정보(원재료성식품), 농촌진흥청 국립식량과학원. 기준치는 2,000kcal 기준 1일 영양성분 기준치입니다. 값이 없는 성분은 표에서 뺐습니다.
고구마 건강 정보
- 칼륨 559mg (기준치의 16%). 체내 물과 전해질 균형에 필요합니다.
- 칼슘 92mg (기준치의 13%). 뼈와 치아를 만들고 신경과 근육 기능을 유지하는 데 필요합니다.
영양소의 일반적인 역할을 설명한 내용이며, 이 식품이 특정 질병을 막거나 낫게 한다는 뜻이 아닙니다. 치료 중이거나 식이 제한이 있다면 의사나 영양사와 상의하세요.
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채소·야채 173종 중 고구마의 100g 열량은 낮은 쪽에서 25번째입니다. 말린 식품이나 기름처럼 수분이 적은 식품은 같은 무게에서 열량이 높게 나옵니다.
고구마 종류별 칼로리
고구마 종류·상태별 칼로리
| 종류·상태 | 열량 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 |
|---|---|---|---|---|
| 줄기 생것 | 18kcal | 0.76g | 0.02g | 3.63g |
| 잎 생것 | 47kcal | 3.92g | 0.44g | 7.34g |
| 줄기(껍질 포함) 생것 | 23kcal | 0.88g | 0.03g | 4.96g |
| 줄기 말린것 | 262kcal | 6.98g | 1.02g | 66.35g |
| 잎 데친것 | 41kcal | 3.44g | 0.62g | 5.8g |
| 줄기 데친것 | 17kcal | 0.59g | 0.05g | 3.64g |
| 줄기 삶은것 | 14kcal | 0.45g | 0.05g | 2.88g |
| 줄기(껍질 포함) 데친것 | 22kcal | 0.74g | 0.06g | 4.65g |
| 줄기 삶아서 말린것을 삶은것 | 23kcal | 0.48g | 0.11g | 4.96g |
| 줄기(껍질 포함) 삶아서 말린것을 삶은것 | 29kcal | 0.64g | 0.17g | 7.28g |
모두 100g 기준입니다. 같은 식품도 말리거나 익히면 수분이 달라져 열량이 크게 바뀝니다.
고구마 고르는 법과 건강하게 먹는 법잘 고르는 기준, 보관법, 간단한 조리법을 정리했습니다.