멸치 칼로리, 멸치 영양성분, 멸치 효능을 찾는 분을 위해 공식 식품성분표 수치로 정리했습니다.
멸치 100g 영양성분
| 성분 | 100g 함량 | 1일 기준치 대비 |
|---|---|---|
| 열량 | 98kcal | |
| 수분 | 76.3g | |
| 탄수화물 | 0g | 0% |
| 단백질 | 21.55g | 39% |
| 지방 | 0.75g | 1% |
출처: 농촌진흥청 국가표준식품성분표 등을 담은 공공데이터포털 전국통합식품영양성분정보(원재료성식품), 해양수산부 국립수산과학원. 기준치는 2,000kcal 기준 1일 영양성분 기준치입니다. 값이 없는 성분은 표에서 뺐습니다.
멸치 건강 정보
- 단백질 21.55g (기준치의 39%). 근육과 결합조직 같은 신체 조직의 구성 성분이고, 효소와 호르몬을 만드는 데 필요합니다.
영양소의 일반적인 역할을 설명한 내용이며, 이 식품이 특정 질병을 막거나 낫게 한다는 뜻이 아닙니다. 치료 중이거나 식이 제한이 있다면 의사나 영양사와 상의하세요.
생선·해산물 중 열량 순위
생선·해산물 182종 중 멸치의 100g 열량은 낮은 쪽에서 101번째입니다. 말린 식품이나 기름처럼 수분이 적은 식품은 같은 무게에서 열량이 높게 나옵니다.
멸치 종류·상태별 칼로리
| 종류·상태 | 열량 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 |
|---|---|---|---|---|
| 전체 생것 남해 | 98kcal | 21.55g | 0.75g | 0g |
| 전체 생것 거제 | 94kcal | 20.03g | 0.84g | 0.35g |
| 전체 생것 동해 | 99kcal | 21.76g | 0.73g | 0g |
| 육 젓갈 | 106kcal | 13.6g | 4.4g | 1.78g |
| 전체 말린것 | 310kcal | 60.29g | 5.42g | 0.99g |
| 육 젓갈(액젓) | 26kcal | 5.18g | 0.26g | 0.39g |
| 중멸 육 데쳐서 말린것 | 232kcal | 38.9g | 5.1g | 4.8g |
| 소멸 육 데쳐서 말린것 | 239kcal | 42.4g | 6g | 0.9g |
| 대멸 육 데쳐서 말린것 | 303kcal | 47.4g | 9.8g | 2.5g |
| 청멸 전체 말린것 남해 | 544kcal | 46.6g | 36.77g | 0.2g |
| 육 추출 | 0kcal | 0.1g | 0g | 0g |
| 세멸 육 볶은것 | 380kcal | 31g | 12.6g | 26.2g |
| 전체 추출 | 2kcal | 0.18g | 0.15g | 0.01g |
| 육 기름담금 통조림 | 189kcal | 9.7g | 14.6g | 0g |
모두 100g 기준입니다. 같은 식품도 말리거나 익히면 수분이 달라져 열량이 크게 바뀝니다.
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